Pronto llega el día más romántico del año, San Valentín, así que hoy comparto una receta especial para celebrarlo. Ideal para compartir entre dos!
Se trata de una receta super fácil que cualquiera puede hacer en casa, porque no hace falta ninguna herramienta, cacharro o máquina específica ni conocer grandes técnicas de pastelería. Así que no hay excusas, solo con mucho amor y unos cuantos ingredientes fáciles de conseguir, puedes agasajar a tu media naranja y quedar como un rey.
Ya verás que es tan fácil y queda tan rico que se convertirá en unas de tus recetas favoritas para hacer cuando tienes una comida o cena en casa y no quieres complicarte. Incluso cuando se te antoja algo dulce porque sí...en solo media hora lo tendrás listo!
Puedes elaborar con un poco de antelación la masa y la salsa (pero preferiblemente el mismo día), guardarlos en nevera por separado y simplemente hornearlo uno ratito antes de servir.
La receta que te comparto mas abajo es para 4 raciones individuales, pero si lo haces para San Valentín puedes hacer media receta y hornearla toda en un solo molde para compartir. Solo tendrás que hornearlo unos 5 minutos más.
PUDDING TIBIO DE CHOCOLATE, DULCE DE LECHE Y RON
Para 4 raciones
Para la salsa
50 g de nata para montar
100 g de dulce de leche
30 ml de Ron
Para el pudding
70 g de harina
10 g de cacao puro
½ cdta de levadura química o impulsor
60 g de azúcar moreno
70 g de mantequilla pomada
60 ml de nata para montar
1 huevos
Para servir
c/s helado
c/s topping de dulce de leche
Para elaborar la salsa calienta 30 segundo en el microondas el dulce de leche o hasta que esté un poco más blando, añádele el ron y la nata y revuelve hasta incorporar bien. Resérvala.
Enciende el horno a 180º C.
Mezcla la mantequilla con el azúcar y el huevo. Añade el cacao y la nata y revuelve hasta que se incorpore. Por ultimo agrega la harina y la levadura y mezcla hasta obtener una masa lisa.
Divide la masa en 4 moldes de cerámica individuales de unos 5/6 cm untados con mantequilla, cúbrelos con la salsa de dulce de leche y ron y por unos 10 minutos. *
Sírvelos tibios solo acompañados con helado y topping de dulce de leche.
*Si lo haces para compartir para San Valentín elabora media receta y hornéala en un molde de 10/11 cm durante 15 minutos.
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